Kelane

Mezcle la harina, la sal y el agua tibia hasta obtener una masa suave y déjela reposar.

Pica las cebolletas y las hierbas, luego mézclalas con queso, pimienta y un poco de aceite.

Enrolle la masa, extienda el relleno por la mitad y dóblela para cerrarla.

Cocine en una plancha caliente hasta que ambos lados se ampollen y se doren.

Unte el kelane tibio con mantequilla y córtelo en gajos.