Kentucky-Bier-Käse-Aufstrich

Gießen Sie das Bier in eine Schüssel und verrühren Sie es etwa 30 Sekunden lang, bis das Bier seine Kohlensäure verliert.

Geben Sie den geriebenen Käse in die Arbeitsschüssel einer Küchenmaschine. Fügen Sie Knoblauch, trockenes Senfpulver, schwarzen Pfeffer, 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, Salz, scharfe Soße, Worcestershire-Sauce und flaches Bier hinzu.

Zu einer glatten und cremigen Masse verarbeiten, dabei ein paar Mal pulsieren, die Seiten abkratzen und insgesamt etwa 2 Minuten lang mixen.

Abschmecken und nachwürzen.

Wenn Sie weitere Gewürze hinzufügen möchten, einige Male pulsieren, um zu vermischen.

Den Käseaufstrich in eine Schüssel geben und mit einer Prise Cayennepfeffer bestreuen.

Der Aufstrich schmeckt am besten, wenn er über Nacht gekühlt wird, um die Aromen zu vermischen. Bei Bedarf kann er aber auch sofort serviert werden.