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Gâteau quatre-quarts au ruban bleu du Kentucky
C'est la recette que ma grand-mère préparait chaque année pendant les vacances. J'ai trouvé la recette dans sa Bible à son décès, et elle était écrite de la main de sa grand-mère. C'est dans ma famille depuis au moins 7 générations, et en 2012, j'ai gagné un ruban bleu à la foire de l'État du Kentucky en suivant ses instructions exactes. Le goût de l'amour pur !
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Beurrer un moule à tarte avec un peu de beurre et saupoudrer légèrement de farine.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
Mélanger le sucre et le beurre dans un grand bol; battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
Incorporer le mélange de farine en alternance avec le lait.
Incorporer l’extrait de vanille.
Versez la pâte dans le moule à tube préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 1 heure à 1 heure 30 minutes.
Laisser refroidir dans la poêle pendant 5 minutes.
Renverser sur une grille et laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.
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