Kesra

Le Kesra est un pain plat algérien à la semoule kesra avec une croûte dorée, une chapelure de semoule tendre, de l'huile d'olive et des quartiers rustiques. Il utilise de la semoule fine, de l'huile d'olive, de l'eau tiède, du sel et est servi pour montrer une forme de service, une texture et un contexte spécifiques.

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