Molho de queijo de feijão (receita para diabéticos)
Molho de Queijo de Feijão (Receita para Diabéticos) é um prato fácil e familiar. Feito com 1 lata (15 a 17 onças) de feijão vermelho, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1/4 colher de chá. cominho em pó, 1/4 colher de chá. alho em pó e 2 c. queijo cheddar ralado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Escorra o feijão, reservando o líquido.
Em uma frigideira, misture o azeite e o feijão e cozinhe em fogo médio, amassando o feijão com uma colher de pau ou espremedor de batatas.
Após 5 minutos, junte o cominho e o alho em pó.
Adicione o líquido do feijão e cozinhe por mais 10 minutos.
Retire do fogo e acrescente o queijo.
Mexa até o queijo derreter.
Sirva quente como molho com legumes frescos ou tortilhas.
Rende 2 xícaras.
Uma porção
= 1 amido/pão + 2 proteínas de gordura média + 1 gordura.
Uma porção de 1/2 xícara = 319 calorias, 16 g de proteína, 320 carboidratos, 13 g de gordura e 429 mg de sódio.
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