Koreanische BBQ Short Ribs (Gal-Bi)

Name: Koreanische BBQ Short Ribs (Gal-Bi)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 3/4 cup Sojasauce; 3/4 cup Wasser; 3 tablespoons weißer Essig; 1/4 cup dunkelbrauner Zucker; 2 tablespoons weißer Zucker; 1 tablespoon schwarzer Pfeffer; 2 tablespoons Sesamöl; 1/4 cup gehackter Knoblauch; 1/2 große Zwiebel, gehackt; 3 pounds Kurze Rippen nach koreanischer Art (Rindfleischflanken, 1/3 bis 1/2 Zoll dick über die Knochen geschnitten)

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 5 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Dies ist eine einfache Möglichkeit, koreanisches BBQ zuzubereiten. Sie können die kurzen Rippen auch durch Hähnchenbrust oder geschnittenes Rib-Eye ersetzen. Wenn Sie Hühnchen oder Rib-Eye verwenden, müssen Sie dünn geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen. Für die gleiche Zeit kann es auch im Ofen gegrillt werden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Grill #Gegrillt #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 5

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 710

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 55.5g 71%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 2231mg 97%

Kohlenhydrate gesamt 23.2g 8%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker gesamt 17g

Eiweiß 28.8g 58%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gießen Sie Sojasauce, Wasser und Essig in eine große, nichtmetallische Schüssel.

Braunen Zucker, weißen Zucker, Pfeffer, Sesamöl, Knoblauch und Zwiebeln unterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Tauchen Sie die Rippchen in diese Marinade und bedecken Sie sie mit Plastikfolie.

7 bis 12 Stunden im Kühlschrank lagern; je länger, desto besser.

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Nehmen Sie die Rippchen aus der Marinade, schütteln Sie überschüssiges Material ab und entsorgen Sie die Marinade.

Auf dem vorgeheizten Grill grillen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist, 5 bis 7 Minuten pro Seite.