Costillas cortas BBQ coreanas (Gal-Bi)

Name: Costillas cortas BBQ coreanas (Gal-Bi)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 3/4 cup salsa de soja; 3/4 cup agua; 3 tablespoons vinagre blanco; 1/4 cup azúcar moreno oscuro; 2 tablespoons azúcar blanca; 1 tablespoon pimienta negra; 2 tablespoons aceite de sésamo; 1/4 cup ajo picado; 1/2 cebolla grande, picada; 3 pounds Costillas cortas al estilo coreano (costillas de res, cortadas de 1/3 a 1/2 pulgada de grosor a lo largo de los huesos)

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 10 min 👥 5 porciones 👁️ 8 vistas

Esta es una manera fácil de hacer barbacoa coreana. También puedes sustituir las costillas por pechuga de pollo o rib-eye en rodajas. Si usa pollo o rib-eye, debe agregar cebollas verdes en rodajas finas. También se puede asar en el horno durante el mismo tiempo.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Parilla #A la Parrilla #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 10 min

Porciones 5

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 5

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 710

% Valor Diario*

Grasa total 55.5g 71%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 2231mg 97%

Carbohidratos totales 23.2g 8%

Fibra dietética 1g 4%

Azúcares totales 17g

Proteína 28.8g 58%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Vierta la salsa de soja, el agua y el vinagre en un recipiente grande no metálico.

Incorpora el azúcar moreno, el azúcar blanca, la pimienta, el aceite de sésamo, el ajo y la cebolla hasta que el azúcar se haya disuelto.

Sumerge las costillas en esta marinada y cúbrelas con film transparente.

Refrigere de 7 a 12 horas; cuanto más tiempo, mejor.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

Retire las costillas de la marinada, sacuda el exceso y deseche la marinada.

Cocine en la parrilla precalentada hasta que la carne ya no esté rosada, de 5 a 7 minutos por lado.