دجاج كونغ باو

لتحضير التتبيلة: قم بخلط ملعقة كبيرة من النبيذ مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من خليط نشا الذرة/ الماء واخلطهم معًا.

ضعي قطع الدجاج في طبق زجاجي أو وعاء وأضيفي إليها التتبيلة.

يغطى الطبق ويوضع في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.

لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي ملعقة كبيرة من النبيذ، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، وملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة كبيرة من خليط نشا الذرة/الماء، ومعجون الفلفل الحار، والخل والسكر.

اخلطي المكونات معًا وأضيفي البصل الأخضر والثوم والكستناء المائي والفول السوداني.

في مقلاة متوسطة، سخني الصلصة ببطء حتى تفوح رائحتها.

في هذه الأثناء، أخرجي الدجاج من التتبيلة واقليه في مقلاة كبيرة حتى يصبح اللحم أبيض اللون وتصبح العصائر صافية.

عندما تفوح رائحة الصلصة، أضيفي إليها الدجاج المقلي واتركيه على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة.