Name: Курица Кунг Пао
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound половинки куриной грудки без кожи и костей - нарезать кусками; 2 tablespoons белое вино; 2 tablespoons соевый соус; 2 tablespoons кунжутное масло, разделенное; 2 tablespoons кукурузный крахмал, растворенный в 2 столовых ложках воды; 1 ounce острая паста чили; 1 teaspoon дистиллированный белый уксус; 2 teaspoons коричневый сахар; 4 зеленый лук, нарезанный; 1 tablespoon нарезанный чеснок; 1 (8 ounce) can водяные каштаны; 4 ounces нарезанный арахис

Курица Кунг Пао

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 30 min 👥 4 порции 👁️ 11 просмотров

Острая курица с арахисом, похожая на ту, что подают в китайских ресторанах. Его легко сделать, и вы можете быть настолько небрежны с измерениями, насколько захотите. Они превращаются в приятный густой соус. Замените арахис кешью или водяные каштаны побегами бамбука. Вы не ошибетесь! Наслаждаться!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Для приготовления маринада: смешайте 1 столовую ложку вина, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку смеси кукурузного крахмала и воды и перемешайте.

Поместите кусочки курицы в стеклянную посуду или миску и добавьте маринад.

Накройте блюдо и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.

Приготовление соуса: в небольшой миске смешайте 1 столовую ложку вина, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку масла, 1 столовую ложку смеси кукурузного крахмала и воды, пасту чили, уксус и сахар.

Смешайте и добавьте зеленый лук, чеснок, водяные каштаны и арахис.

В средней сковороде медленно нагрейте соус до появления аромата.

Тем временем выньте курицу из маринада и обжарьте на большой сковороде, пока мясо не станет белым, а сок не станет прозрачным.

Когда соус станет ароматным, добавьте к нему обжаренную курицу и варите вместе, пока соус не загустеет.

💬 Комментарии