クヴェフィヨルドのケーキ「Verdens Beste」（世界一のケーキ）
クヴェフィヨルドのケーキ「Verdens Beste」（世界一のケーキ）は、印象的なノルウェーのデザートです。卵黄、コーンスターチ、グラニュー糖、生クリーム、牛乳を使った、本格的な味わいが楽しめるレシピです。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
バニラカスタード
卵黄を分け、白身はメレンゲに使用するために取っておきます。
ボウルに卵黄、コーンスターチ、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
鍋に生クリームと牛乳を入れて温めます。バニラのさやを割って開き、豆を鍋に加えます。牛乳が泡立ち始めたら、卵混合物が入ったボウルに牛乳の約半分を注ぎ、常に泡立てます。次に、鍋を火に戻し、卵混合物を残りの牛乳と一緒に鍋に戻し、常に泡立てます。混合物が濃くなったら火を弱め、約30秒間泡立て続けます。
カスタードを清潔なボウルに注ぎ、ラップで覆い、カスタードの上層に直接ラップを置きます。冷蔵庫で冷やしてください。
ケーキ
バターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜます。卵黄を1つずつ加え、卵白はメレンゲ用に取っておきます。ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を加えます。牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます（好みに応じて電動ミキサーを使用できます）。
オーブンを 320°F (160°C) に予熱します。ベーキングシートをベーキングペーパーで覆い、生地を大きな均等な長方形に広げます。
メレンゲトッピング
卵白と砂糖を、つやのある固い角が立つまで泡立てます。メレンゲはその形を保っているはずですが、まだ溶ける場合は泡立て続けます。
ケーキ生地の上にメレンゲを広げます。スパチュラを使ってメレンゲに軽い波を作ります。メレンゲの上にアーモンドを散らします。メレンゲとアーモンドがきつね色になるまで約30分間焼きます。
クリームフィリング
クリームを角が立つまで泡立てます。バニラカスタードを慎重に混ぜます。
組み立て
Once the cake has cooled, cut it in half.ハサミを使ったり、まな板の上でナイフを使ってベーキングペーパーをスライスしたりすることもできます。
ケーキの半分をメレンゲ面を下にして皿に置き、ベーキングペーパーを剥がします。
クリームフィリングをケーキ全体に広げます。次に、ケーキの残りの半分をベーキングペーパーから慎重に取り出し、メレンゲ面を上にしてクリームフィリングの上に置きます。
新鮮なベリーと一緒にお召し上がりください。
📹 Worlds Best Cake
📹 is this the world's best cake?
📹 World's Best Cake recipe:Norway's favorite national cake, a crunchy, soft and sweet in one bite
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