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羊肉印度饭
Biryani 是一个有点大的工程，而且很耗时，但我从来没有对结果感到失望。因为这是一道喜庆的菜肴，我通常会在晚宴上做它。这是一个巨大的打击。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将印度香米放入一个大容器中，盖上几英寸深的冷水；静置 30 分钟。
在大煎锅中用中火加热 1/4 杯油；将丁香、小豆蔻荚和肉桂棒放入热油中煎香，大约 1 分钟。
添加洋葱；煮约 5 分钟，搅拌直至洋葱呈浅棕色。
将蒜泥和姜泥倒入洋葱混合物中搅拌；再煮约1分钟，直至大蒜和生姜散发出香味。
将香菜和薄荷撒在混合物上，再煮 1 分钟。
将羊排放入锅中；加盐调味。
煮并搅拌羊肉，直到肉开始变成棕色，大约需要 20 分钟。
将西红柿、青椒和红辣椒加入混合物中搅拌；继续烹饪，直到油开始从肉汁中分离出来，大约需要 10 分钟。
加入酸奶和柠檬汁； cover and cook until the lamb is tender, about 15 minutes.
根据需要加水，防止混合物变得太干。
将米饭、7 1/2 杯水和 1 茶匙盐放入平底锅中煮沸，直至米饭快熟但有点嚼劲，煮 10 至 15 分钟； drain any excess water.
在小煎锅中加热1汤匙油；将切好的洋葱放入热油中煎至浅棕色。
将大约一半的米铺在带盖的深锅底部。
将羊肉玛沙拉舀到米饭上。
将炸洋葱铺在羊肉玛沙拉上。
上面放上剩下的米饭。
将藏红花和温牛奶放入小碗中搅拌；倒在最上面一层米饭上。
盖上锅盖，将锅置于小火上；煮约15分钟，直至米饭完全煮熟。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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