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Geschichteter Enchilada-Auflauf mit Hühnchen und schwarzen Bohnen
Soßenschichten und Tortillas vermischen sich mit einer gewürzten Mischung aus Hähnchen und schwarzen Bohnen. Dies ist ein köstliches und einfaches Rezept, das am besten mit einer Beilage spanischem Reis serviert wird. Möglicherweise möchten Sie fettarme saure Sahne ersetzen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühen Sie Gemüse-Kochspray ein.
Hähnchen mit Kreuzkümmel und Koriander anbraten, bis das Hähnchen gar ist.
In eine mittelgroße Schüssel umfüllen.
Koriander, schwarze Bohnen und grüne Chilischoten unterrühren.
Verteilen Sie die Hälfte der Enchilada-Sauce auf dem Boden einer 27 x 18 cm großen Auflaufform.
4 Tortillas über die Soße legen, bei Bedarf überlappend.
Die Hälfte der Hühnermischung über die Tortillas geben und mit der Hälfte des Käses und der Hälfte der Sauerrahm bestreuen.
Die restliche Enchiladasauce über den Käse geben und eine weitere Schicht Tortillas darauf verteilen.
Die restliche Hühnermischung über die Tortillas schichten.
Decken Sie die Form mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab.
30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Nehmen Sie den Deckel ab, streuen Sie den restlichen Käse darüber und garnieren Sie ihn mit saurer Sahne.
Ohne Deckel weitere 5 bis 10 Minuten garen, oder bis der Käse schmilzt.
Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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