Cazuela de enchiladas de pollo y frijoles negros en capas

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Calienta una sartén grande a fuego medio y rocía con aceite en aerosol vegetal.

Saltee el pollo con comino y cilantro hasta que esté bien cocido.

Transfiera a un tazón mediano.

Agregue el cilantro, los frijoles negros y los chiles verdes.

Extienda la mitad de la salsa para enchiladas sobre el fondo de una fuente para hornear de 11x7 pulgadas.

Coloca 4 tortillas sobre la salsa, superponiéndolas si es necesario.

Vierta la mitad de la mezcla de pollo sobre las tortillas y espolvoree con la mitad del queso y la mitad de la crema agria.

Vierta el resto de la salsa de enchilada sobre el queso y haga otra capa de tortillas.

Coloque la mezcla de pollo restante sobre las tortillas.

Cubra el plato con una tapa o papel de aluminio.

Hornea por 30 minutos en el horno precalentado.

Retire la tapa y espolvoree el queso restante por encima y salpique con crema agria.

Continúe cocinando, sin tapar, durante 5 a 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita.

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.