Sobras de panquecas de purê de batata

Name: Sobras de panquecas de purê de batata
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cups purê de batatas; 1 ovo; 1 teaspoon pimenta preta moída; 1/4 cup migalhas de pão seco ou conforme necessário; 1 tablespoon óleo; 1 tablespoon manteiga

⏱️ Pronto em 13 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cozimento 8 min 👥 2 porções 👁️ 16 visualizações

Esta é uma ótima receita para sobras de purê de batata. Nunca gostei de purê de batata reaquecido, mas se você fritar na frigideira como uma panqueca de batata, fica delicioso. Pode ser necessário ajustar os ingredientes dependendo da quantidade de purê de batata que sobrou.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Panqueca #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 5 min

Cozimento 8 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 cups purê de batatas

1 ovo

1 teaspoon pimenta preta moída

1/4 cup migalhas de pão seco ou conforme necessário

1 tablespoon óleo

1 tablespoon manteiga

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 373

% Valor Diário*

Gordura total 16.8g 22%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 805mg 35%

Carboidratos totais 47.4g 17%

Fibra alimentar 4g 14%

Açúcares totais 4.2g

Proteína 8.8g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o purê de batata, o ovo e a pimenta em uma tigela e misture bem.

Despeje as migalhas de pão em uma tigela pequena.

Molde a mistura de batata em hambúrgueres de 7 cm com as mãos molhadas e mergulhe na farinha de rosca para que fiquem uniformemente revestidos.

Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe os bolos de batata dos dois lados até que estejam bem aquecidos e dourados, cerca de 4 minutos de cada lado.