Pastel de gasa de limón
El pastel de chifón de limón es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. gelatina, 1/4 c. agua fría, 1/2 c. azúcar, 1/2 cucharadita. sal y 2 cucharaditas. Con cáscara de limón finamente rallada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Hornee una base para pastel de 9 pulgadas y déjela enfriar.
Ablanda la gelatina en agua fría.
Combine encima del baño maría el azúcar, la sal, la ralladura de limón fina y el agua hirviendo.
Añade la gelatina blanda y tres yemas de huevo bien batidas.
Cocine sobre agua hirviendo hasta que la mezcla cubra una cuchara de metal (de 8 a 10 minutos).
Revuelva constantemente.
Retirar del fuego.
Agrega el jugo de limón.
Vierta en un bol y enfríe durante aproximadamente 1 hora en el refrigerador hasta que se enmohezca un poco.
Revuelva de vez en cuando.
Batir tres claras de huevo hasta obtener picos suaves.
Incorpora poco a poco el azúcar.
Incorpora el merengue a la mezcla de gelatina enfriada.
Aplíquelo en la base para pastel horneada y enfriada de 9 pulgadas.
Enfríe de 2 a 3 horas o hasta que esté firme.
Si la mezcla de gelatina se vuelve demasiado espesa para el relleno de gasa, puedes batirla hasta que esté espumosa antes de agregar la mezcla de merengue.
🍷 Maridajes Perfectos
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