Limetten-Garnelen-Avocado-Nudelsalat

Name: Limetten-Garnelen-Avocado-Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pounds ungekochte Garnelen – geschält, entdarmt und gehackt; 1/4 cup Limettensaft; 1 (16 ounce) package ungekochte Cellentani-Nudeln (Korkenziehernudeln).; 4 Avocados – geschält, entkernt und gewürfelt; 1 pint Traubentomaten, geviertelt; 1 große rote Zwiebel, gehackt; 1/2 cup gehackter frischer Koriander; 1/3 cup Olivenöl; 1/4 cup Limettensaft; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 teaspoon Worcestershire-Sauce; 1 teaspoon trockener Senf; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 8 Portionen 👁️ 28 Aufrufe

Der Limetten-Garnelen-Avocado-Nudelsalat ist ein beeindruckender Salat, den Sie in nur 35 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 2 Pfund ungekochten Garnelen – geschält, entdarmt und gehackt, ¼ Tasse Limettensaft, 1 (16 Unzen) Packung ungekochter Cellentani-Nudeln (Korkenziehernudeln), 4 Avocados – geschält, entkernt und gewürfelt und 1 Pint Traubentomaten, geviertelt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Nudeln #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 15 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 559

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 25.8g 33%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 241mg 10%

Kohlenhydrate gesamt 55.7g 20%

Ballaststoffe 9.4g 34%

Zucker gesamt 3.3g

Eiweiß 28.7g 57%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Marinieren Sie die Garnelen über Nacht mit 1/4 Tasse Limettensaft in einer großen Schüssel, die mit Plastikfolie abgedeckt ist.

Garnelen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel etwa 6 Minuten lang erhitzen, bis sie außen hellrosa sind.

Garnelen abkühlen lassen.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Cellentani im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gar, aber bissfest sind, 12 Minuten.

Abgießen und dann mit kaltem Wasser abspülen, bis es abgekühlt ist.

Garnelen, Nudeln, Avocados, Traubentomaten, rote Zwiebeln und Koriander in einer Schüssel vermischen.

Olivenöl, 1/4 Tasse Limettensaft, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, trockenen Senf, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verquirlen, bis das Dressing gut vermischt ist.

Dressing über die Garnelenmischung gießen; Zum Überziehen werfen.

Vor dem Servieren kalt stellen.