Ensalada de pasta con aguacate, lima y camarones

Marine los camarones durante la noche con 1/4 taza de jugo de limón en un tazón grande cubierto con film transparente.

Caliente los camarones en un recipiente apto para microondas hasta que tengan un color rosa brillante por fuera, aproximadamente 6 minutos.

Deje que los camarones se enfríen.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine el cellentani en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme al morder, 12 minutos.

Escurrir y luego enjuagar con agua fría hasta que se enfríe.

Mezcle los camarones, la pasta, los aguacates, los tomates uva, la cebolla morada y el cilantro en un bol.

Batir el aceite de oliva, 1/4 taza de jugo de limón, el ajo, la salsa inglesa, la mostaza seca, la sal y la pimienta negra en un tazón hasta que el aderezo esté bien mezclado.

Vierta el aderezo sobre la mezcla de camarones; revuelva para cubrir.

Enfriar antes de servir.