Poêle de petit-déjeuner chargée

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 5 à 8 minutes.

Égoutter sur du papier absorbant; réserver la majeure partie de la graisse de bacon dans la poêle.

Réduire le feu à moyen.

Cuire et remuer les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 5 minutes.

Ajouter les pommes de terre; mélanger pour bien enrober de graisse de bacon.

Versez de l'eau et couvrez la poêle avec un grand couvercle.

Cuire, en vérifiant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.

Ajouter les oignons verts, l'ail et le paprika.

Assaisonner de sel et de poivre.

Faire 4 puits dans le mélange de pommes de terre à l'aide d'une cuillère en bois en laissant apparaître le fond de la poêle.

Cassez un œuf dans chaque puits; assaisonner de sel et de poivre.

Saupoudrer le bacon cuit et le fromage cheddar sur toute la poêle.

Remplacez le couvercle ; cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient encore coulants, environ 5 minutes.