मैश किए हुए आलू भरे हुए

बेकन को एक बड़े कड़ाही में रखें और मध्यम-तेज़ आंच पर, बीच-बीच में पलटते हुए, समान रूप से भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

बेकन स्लाइस को कागज़ के तौलिये पर निकालें।

आलू को हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में रखें; उबाल लें, आंच को मध्यम-धीमी कर दें, और नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।

आलू को निथार लें और उन्हें बर्तन में वापस रख दें।

आलू मैशर या इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर से मक्खन को आलू में तब तक मैश करें जब तक वह पूरी तरह से पिघलकर आलू में न मिल जाए; खट्टा क्रीम डालें और मिश्रित होने तक फेंटना जारी रखें।

बेकन को आलू के मिश्रण में पीस लें; चेडर चीज़ और चिव्स डालें और हिलाएँ।

आलू को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।