Geladene vegetarische Quiche

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Den Tortenboden im vorgeheizten Ofen ca. 8 Minuten backen, bis er fest ist.

Kruste aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

Reduzieren Sie die Ofenhitze auf 350 Grad F (175 Grad C).

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zwiebeln, grüne Paprika, Pilze und Zucchini in heißem Öl kochen und 5 bis 7 Minuten weich rühren.

Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Tomatenscheiben mit Mehl und Basilikum bestreuen; In der Pfanne 1 Minute pro Seite braten.

Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.

1 Tasse Colby-Monterey-Jack-Käse auf dem Boden des Tortenbodens verteilen.

Gemüsemischung über den Käse schichten und mit den Tomaten belegen.

Die Eiermischung in die Tortenform gießen.

Streuen Sie die restliche halbe Tasse Käse über die Quiche.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt, 40 bis 45 Minuten.

Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.