Sopa de langosta con concha
La sopa de langosta con concha es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 (8 oz) colas de langosta congeladas, 1/3 c. cebolla picada, 1/3 c. pimiento verde, 1/3 c. apio picado y 1 cucharada. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Descongela parcialmente la langosta congelada.
Divida las colas de langosta por la mitad a lo largo.
Cortar por la mitad en forma transversal para hacer 8 porciones.
En una cacerola grande tapada, cocine la cebolla, el pimiento verde y el apio en mantequilla o margarina hasta que estén tiernos, pero no dorados.
Agregue el caldo de pollo, los tomates sin escurrir, el perejil, 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Llevar a ebullición.
Agrega la pasta cocida.
Reducir el calor.
Agrega la langosta y las espinacas frescas.
Cocine unos 5 minutos más o hasta que la langosta esté cocida.
Rinde 4 porciones de plato principal.
🍷 Maridajes Perfectos
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