龍盛菓子
龍勝餅は中国のお祭りのお菓子で、ゴマとピーナッツを詰めた柔らかい餅を蒸して四角く切り、小麦粉をまぶしたものです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ピーナッツとゴマをローストし、黒砂糖で砕いて香ばしい餡を作ります。
もち粉、米粉、ぬるま湯、少量の油を混ぜて柔らかい生地にします。
スプーン一杯分のフィリングを生地に包み、小さな正方形のケーキに平らにします。
半透明で柔らかくなるまで蒸し、手で扱える程度まで冷まします。
きな粉をまぶし、キンモクセイシロップを軽くかける。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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