Longsheng-Gebäck
Longsheng-Gebäck ist eine chinesische Festsüßigkeit, die man sich als zarte Klebreiskuchen vorstellt, die mit Sesam und Erdnüssen gefüllt, gedämpft, in Quadrate geschnitten und mit geröstetem Mehl bestäubt werden.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Erdnüsse und Sesamkörner rösten und anschließend mit braunem Zucker zerdrücken, um eine duftende Füllung zu erhalten.
Klebreismehl, Reismehl, warmes Wasser und etwas Öl zu einem weichen Teig verrühren.
Löffelweise Füllung in den Teig einwickeln und zu kleinen quadratischen Fladen formen.
Dämpfen, bis sie durchscheinend und zart sind, dann abkühlen lassen, bis sie sich handhaben lassen.
Mit geröstetem Sojamehl bestäuben und leicht mit Osmanthussirup beträufeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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