Pâtisserie Longsheng

Faites griller les cacahuètes et les graines de sésame, puis écrasez-les avec de la cassonade pour obtenir une garniture parfumée.

Mélangez la farine de riz gluant, la farine de riz, l'eau tiède et un peu d'huile pour obtenir une pâte molle.

Enroulez des cuillerées de garniture dans la pâte et aplatissez-les en petits gâteaux carrés.

Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, puis laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils puissent être manipulés.

Saupoudrer de farine de soja grillée et arroser légèrement de sirop d'osmanthus.