Pastelaria Longsheng
A Pastelaria Longsheng é um doce festivo chinês, imaginado como tenros bolos de arroz glutinoso recheados com gergelim e amendoim, cozidos no vapor, cortados em quadrados e polvilhados com farinha torrada.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Torre o amendoim e as sementes de gergelim e amasse-os com açúcar mascavo para fazer um recheio perfumado.
Misture a farinha de arroz glutinosa, a farinha de arroz, a água morna e um pouco de óleo até obter uma massa macia.
Enrole colheradas de recheio na massa e alise em pequenos bolos quadrados.
Cozinhe no vapor até ficarem translúcidos e macios e depois deixe esfriar até que possam ser manuseados.
Polvilhe com farinha de soja torrada e regue levemente com xarope de osmanthus.
🍷 Combinações Perfeitas
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