ロレーヌのジャーマンポテトサラダ
ロレーヌのジャーマンポテトサラダは、スライスしたレッドポテトに温かいベーコン、玉ねぎ、砂糖、沸騰した酢を添えたものです。サラダはつやがあり、ピリッとしていて、ジャガイモがまだ柔らかいうちが最高です。
👨🍳 作り方
赤ジャガイモを柔らかくなるまで調理し、冷まして皮をむき、スライスします。
大きめのボウルにジャガイモをみじん切りの玉ねぎと砂糖とともに入れます。
角切りベーコンをカリカリになるまで炒め、熱い滴りは取っておきます。
ベーコンとドリップをジャガイモの上に注ぎます。
酢を沸騰させ、ボウルに加え、塩、コショウで軽く混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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