Pan de semillas de apio

Mezcle los primeros tres ingredientes en un tazón.

Dejar en un lugar cálido hasta que esté espumoso.

Mezcle los siguientes cuatro ingredientes en otro tazón.

Agregue la mezcla de levadura y la cebolla a la mezcla de harina, amasando hasta formar una masa suave. Amasar ligeramente sobre una superficie enharinada durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Coloque la masa en un bol, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 1/2 horas, hasta que duplique su tamaño.

Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase durante 5 minutos.

Forme panecillos o panes y colóquelos en una bandeja para hornear o en moldes para pan engrasados.

Unte la masa con un poco de agua y espolvoree con las semillas de apio.

Dejar actuar 20 minutos.

Hornee a 450° durante 10 minutos, luego reduzca el horno a 400° durante 5 a 20 minutos más. Retirar de los moldes a las rejillas.

Rinde 14 panecillos o dos panes (1 libra).