लवेज सीड ब्रेड

पहले तीन सामग्रियों को कटोरे में मिला लें।

झाग बनने तक गर्म स्थान पर छोड़ दें।

अगली चार सामग्रियों को दूसरे कटोरे में मिला लें।

आटे के मिश्रण में यीस्ट मिश्रण और प्याज डालकर नरम आटा गूथ लीजिये. आटे को आटे की सतह पर 10 मिनट के लिए हल्का गूंधें जब तक कि आटा चिकना और लोचदार न हो जाए।

आटे को एक कटोरे में रखें, गीले कपड़े से ढकें और लगभग 1 1/2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर फूलने के लिए छोड़ दें, जब तक कि आकार दोगुना न हो जाए।

आटे को आटे की सतह पर पलटिये और 5 मिनिट तक गूथ लीजिये.

रोल या रोटियों का आकार दें और बेकिंग ट्रे या चिकने पाव पैन पर रखें।

आटे को थोड़े से पानी से ब्रश करें और लवेज के बीज छिड़कें।

20 मिनट के लिए छोड़ दें.

10 मिनट के लिए 450° पर बेक करें, फिर अगले 5 से 20 मिनट के लिए ओवन का तापमान 400° पर कम कर दें। पैन से वायर रैक पर निकालें।

14 रोल या दो (1 पाउंड) रोटियाँ प्राप्त होती हैं।