Хлеб из семян любистка

Смешайте первые три ингредиента в миске.

Оставить в теплом месте до появления пены.

Смешайте следующие четыре ингредиента в другой миске.

Добавьте дрожжевую смесь и лук к мучной смеси, замесите мягкое тесто. Слегка месите на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.

Поместите тесто в миску, накройте влажной тканью и оставьте в теплом месте примерно на полтора часа, пока оно не увеличится вдвое.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 5 минут.

Сформируйте рулеты или буханки и выложите на противень или смазанную маслом форму.

Смажьте тесто небольшим количеством воды и посыпьте семенами любистка.

Оставьте на 20 минут.

Выпекайте при температуре 450° в течение 10 минут, затем убавьте температуру до 400° еще на 5–20 минут. Переложите из формочек на решетку.

Выход: 14 булочек или две буханки (1 фунт).