ルンピア - フィリピン風エビと豚肉のエッグロール

ルンピア - フィリピン風エビと豚肉のエッグロール

⏱️ 1h 30mで完成 🥄 準備 1h 🔥 調理 30 min 👥 75人分 👁️ 25回閲覧

伝統的なフィリピンのエッグロールはサイズは小さいですが、味は抜群です。好みに応じてエビをさらに追加することも、完全に省略することもできます。後で消費するために冷凍することもできます。市販の甘酢ソースまたは春巻きソース（アジア食材店で入手可能）をつけてお召し上がりください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#ロール #おやつ
👨‍🍳 作り方

豚ひき肉、エビ、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、醤油、塩、コショウ、グルタミン酸ナトリウムをボウルに入れてよく混ぜます。

スタックからラッパーを 1 枚取り出し、残りのラッパーを湿らせた布で覆います。

ラッパーを作業台の上に置きます。

小指の幅ほどの細い線を、包装紙の端から 1/2 インチの位置で包装紙の片側に置きます。

ラッパーをフィリングの周りにしっかりと巻き、端を卵白で密封します。

残りの皮でロールを作り、詰める作業を繰り返し、ロールを3等分に切ります。

重い鍋または揚げ鍋に油を入れ、375°F (190°C) に加熱します。

一度に3〜4個のルンピアを一度回転させながら、ロールが浮いてきつね色になるまで約3分間揚げます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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