Lumpia - Camarão Filipino e Rolinhos de Ovo de Porco

Misture a carne de porco moída, o camarão, a cebola, a cenoura, a cebolinha, o molho de soja, o sal, a pimenta e o MSG em uma tigela até incorporar bem.

Retire uma embalagem da pilha e cubra as embalagens restantes com um pano úmido.

Coloque a embalagem sobre uma superfície de trabalho.

Coloque uma linha fina, aproximadamente da largura do seu dedo mínimo, em um lado da embalagem, a 1/2 polegada da borda da embalagem.

Enrole bem a embalagem em volta do recheio e sele as bordas com clara de ovo.

Repita a fabricação dos rolos com as embalagens e o recheio restantes e corte-os em três.

Aqueça o óleo em uma frigideira pesada ou fritadeira a 375 graus F (190 graus C).

Frite 3 ou 4 lumpia de cada vez, virando uma vez, até que os rolinhos flutuem e dourem, cerca de 3 minutos.