Gâteau au café et à la crème sure préparé à l'avance

Beurrer et fariner un moule allant au four de 9 x 13 pouces.

Battre le beurre et le sucre blanc dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes.

Battre les œufs et la crème sure dans le mélange de beurre jusqu'à consistance lisse.

Fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la muscade et le sel dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. incorporer au mélange de crème sure pour faire une pâte.

Versez la pâte dans le plat allant au four préparé.

Mélangez la cassonade, les pacanes et la cannelle dans un bol; saupoudrer le mélange sur la pâte.

Couvrir le plat de cuisson d'une pellicule plastique et réfrigérer de 8 heures à toute la nuit.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Retirer la pellicule plastique du plat; cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau au café en ressorte propre, 35 à 40 minutes.