Приготовление кофейно-сметанного торта

Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

Взбейте масло и белый сахар в миске электрическим миксером до получения легкой и воздушной массы, около 2 минут.

Яйца и сметану взбейте с масляной смесью до однородной массы.

Взбейте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех и соль до однородной массы; перемешайте со сметанной смесью, чтобы получилось тесто.

Вылейте тесто в подготовленную форму для запекания.

Смешайте в миске коричневый сахар, орехи пекан и корицу; посыпьте смесью тесто.

Накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Снимите с блюда полиэтиленовую пленку; выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кофейного пирога, не выйдет чистой, 35–40 минут.