مالا هوت بوت

نخب الفلفل الحار المجفف وحبوب فلفل سيتشوان لفترة وجيزة في وعاء، ثم أضف الزنجبيل والثوم وقاعدة القدر الساخنة.

يُسكب المرق ويُترك على نار خفيفة حتى يتحول المرق إلى اللون الأحمر وتفوح رائحته.

رتب شرائح اللحم والتوفو والخضر والفطر والنودلز على أطباق للطهي.

قم بطهي الخضار والتوفو الأكثر ثباتًا على نار هادئة أولاً، ثم اغمس شرائح اللحم الرقيقة في المرق المغلي حتى تنضج تمامًا.

يُقدّم الطبق من القدر مع القليل من المرق والصلصة، مع الحفاظ على الحرارة على نار خفيفة.