Olla Caliente De Mala
La olla caliente Mala se elabora alrededor de un caldo rojo y aromático lleno de chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, jengibre, ajo y especias. Carnes finas, tofu, champiñones, verduras y fideos se cocinan en la mesa para que cada bocado lleve la fragancia picante y adormecedora del caldo.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Tuesta brevemente los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan en una olla, luego agrega el jengibre, el ajo y la base de la olla caliente.
Vierta el caldo y cocine a fuego lento hasta que el caldo se ponga rojo y fragante.
Coloque la carne en rodajas, el tofu, las verduras, los champiñones y los fideos en platos para cocinar.
Primero cocine a fuego lento las verduras más resistentes y el tofu, luego mezcle las rodajas finas de carne en el caldo burbujeante hasta que estén cocidas.
Sirva de la olla con un poco de caldo y salsa para mojar, manteniendo el fuego a fuego lento.
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