Mala Hot Pot
Der Mala Hot Pot basiert auf einer roten, aromatischen Brühe voller getrockneter Chilis, Sichuan-Pfefferkörnern, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen. Dünnes Fleisch, Tofu, Pilze, Gemüse und Nudeln werden am Tisch gekocht, sodass jeder Bissen den würzigen, betäubenden Duft der Brühe in sich trägt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Die getrockneten Chilis und Sichuan-Pfefferkörner kurz in einem Topf rösten, dann Ingwer, Knoblauch und den heißen Topfboden hinzufügen.
Mit der Brühe aufgießen und köcheln lassen, bis die Brühe rot wird und duftet.
Ordnen Sie das geschnittene Fleisch, den Tofu, das Gemüse, die Pilze und die Nudeln zum Kochen auf Platten an.
Zuerst das kräftigere Gemüse und den Tofu köcheln lassen und dann die dünnen Fleischscheiben in der sprudelnden Brühe schwenken, bis sie gerade gar sind.
Aus dem Topf mit etwas Brühe und Dip-Sauce servieren und dabei die Hitze leicht köcheln lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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