麻辣鍋
麻辣火鍋は、乾燥唐辛子、四川山椒、生姜、ニンニク、スパイスがたっぷり入った香り豊かな赤いスープをベースに作られています。薄い肉、豆腐、キノコ、野菜、麺類をテーブルで調理するので、一口食べるごとにスパイシーでしびれるようなスープの香りが広がります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
乾燥唐辛子と花椒を鍋で軽く炒め、生姜、ニンニク、鍋の素を加えます。
だし汁を注ぎ、だし汁が赤くなり香りが立つまで煮ます。
スライスした肉、豆腐、野菜、キノコ、麺を皿に並べて調理します。
まず固い野菜と豆腐を煮て、次に薄い肉のスライスを沸騰したスープの中で火が通るまでかき混ぜます。
鍋から少量のスープとつけ汁を加え、弱火で沸騰させながらお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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