Geléia de manga

Name: Geléia de manga
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 2 pounds mangas maduras; 1 1/2 cups açúcar branco; 3/4 cup água; 3 fios de açafrão (opcional)

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 24 porções 👁️ 28 visualizações

Mango Jam pode ser feito com qualquer variedade de manga. Mangas semi-maduras funcionam melhor, mas podem ser usadas mangas cruas ou maduras.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 24

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

2 pounds mangas maduras

1 1/2 cups açúcar branco

3/4 cup água

3 fios de açafrão (opcional)

Informação Nutricional

Porções por receita 24

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 73

% Valor Diário*

Gordura total 0.1g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1mg 0%

Carboidratos totais 18.9g 7%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 18.1g

Proteína 0.2g 0%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Ferva, cozinhe no vapor ou no microondas as mangas inteiras até ficarem macias.

Deixe esfriar e retire a casca e a semente interna; coloque a polpa da manga em uma tigela grande.

Use um garfo ou espremedor de batatas para amassar bem a polpa.

Coloque o açúcar e a água em uma panela grande e leve ao fogo baixo, mexa a mistura e leve para ferver.

Quando a mistura começar a ferver, aumente o fogo para médio-alto.

Continue fervendo até formar fios finos e macios, 270 graus F (135 graus C).

Junte a polpa da manga, acrescente os fios de açafrão, se desejar, e ferva até engrossar a mistura, cerca de 5 minutos.

Despeje a geléia cozida em potes esterilizados e feche de acordo com as instruções de enlatamento.