Margarets Makkaroni und Käse

Backofen auf 350° vorheizen.

Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, bis sie fast gar sind.

(Vollständig fertige Makkaroni ergeben einen matschigen Auflauf.)

Makkaroni abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Eine tiefe, runde Auflaufform (20 cm) mit 1/3 der weichen Butter einfetten.

(Ich verwende eine runde Auflaufform mit 1 1/2 qt Fassungsvermögen.)

Die Hälfte der Makkaroni in die Schüssel geben.

2/3 des Käses auf den Makkaroni verteilen.

Mit 1/3 der Butter beträufeln.

Mit den restlichen Makkaroni und Käse wiederholen. Eier mit einer Gabel leicht schlagen und dabei langsam eine halbe Dose Kondensmilch in die Mischung gießen.

Die Eier-Milch-Mischung über die Makkaroni in der Auflaufform gießen.

Gießen Sie die restliche Kondensmilch über die Mischung, bis die Milch mit den Makkaroni auf gleicher Höhe ist.

Restliche Butter darüber verteilen.

1 1/2 Stunden bei 350 °C backen oder bis sich die Ränder von der Form lösen.

Die Mischung sollte in der Mitte nicht nass sein.

Vor dem Servieren herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Ergibt 6 Portionen.