Burgers aux champignons sans viande

Faites chauffer le gril (ceux-ci sont difficiles à cuire sur un gril extérieur).

Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu vif.

Ajouter les champignons, les courgettes et l'oignon; cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et que le liquide s'évapore, 5 à 6 minutes.

Ajouter l'ail et 1 cuillère à soupe de sauce pour steak et cuire jusqu'à ce que la sauce pour steak commence à s'évaporer, 1 à 2 minutes.

Incorporer le persil, le basilic et l'origan, retirer la casserole du feu et laisser refroidir le mélange.

Dans un grand bol, battre ensemble le fromage Ricotta et l'œuf jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de légumes refroidi, le germe de blé, les flocons d'avoine et le reste de la sauce pour steak.

Mélangez pour bien mélanger.

Divisez le mélange en quatre, en façonnant chaque portion en une galette de 1 1/4 po d'épaisseur.

Placer les galettes sur une plaque à biscuits tapissée de papier d'aluminium.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, au moins 1 heure.

Placer les galettes sur une lèchefrite ou une plaque à biscuits tapissée de papier d'aluminium et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient cuites, 6 à 7 minutes de chaque côté.

L’extérieur doit être bien doré et les hamburgers doivent être fermes au toucher.

Diviser les petits pains et les toasts.

Servir les hamburgers dans des petits pains grillés avec de la laitue et des tomates.