माइक का पुर्तगाली टूना चावल पुलाव

तेज़ आंच पर एक सॉस पैन में चावल, पानी, मक्खन और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालकर उबाल लें।

आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें और 20 से 25 मिनट तक चावल नरम होने और तरल सोखने तक धीमी आंच पर पकाएं।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।

प्याज और लहसुन मिलाएं; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

ट्यूना, क्रीम, केचप, गर्म सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

8 इंच चौकोर बेकिंग डिश के निचले हिस्से को आधे पके हुए चावल से ढक दें।

ट्यूना मिश्रण को चावल के ऊपर फैलाएं और बचे हुए चावल से ढक दें।

चावल के ऊपर जैतून और पनीर छिड़कें।

पनीर के पिघलने और पुलाव के गर्म होने तक, 15 से 20 मिनट तक बेक करें।