Рисовая запеканка с тунцом по-португальски от Майка

Доведите рис, воду, сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового масла до кипения в кастрюле на сильном огне.

Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается, 20–25 минут.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне.

Добавьте лук и чеснок; готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

Добавьте тунец, сливки, кетчуп, острый соус, соль и перец.

Варите на медленном огне, пока смесь не загустеет, около 10 минут.

Накройте дно квадратной формы для запекания диаметром 8 дюймов половиной приготовленного риса.

Выложите смесь тунца на рис и засыпьте оставшимся рисом.

Посыпьте оливки и сыр поверх риса.

Запекайте, пока сыр не расплавится и запеканка не прогреется, 15–20 минут.