Salade de Mimosa
La salade de mimosa est une salade russe composée de poisson, de pomme de terre, de carotte, d'œuf, de fromage et de mayonnaise, le tout terminé par du jaune râpé. Une tranche nette doit montrer chaque couche douce et colorée.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Écrasez légèrement le poisson et râpez séparément les pommes de terre, les carottes, les œufs et le fromage.
Superposer les pommes de terre, le poisson, l'oignon, la carotte, le fromage et les blancs d'œufs avec une fine mayonnaise entre les couches.
Assaisonnez doucement pour que la salade reste équilibrée plutôt que salée.
Couvrir le dessus de jaune d'œuf finement râpé pour un aspect mimosa.
Réfrigérez avant de couper une tranche carrée pour révéler les couches.
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