भुनी हुई सब्जियों के साथ मिसो बटर सीयरड सी बास

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर पुन: प्रयोज्य बेकिंग मैट या चर्मपत्र कागज बिछा दें।

एक छोटे कटोरे में, मक्खन, मिसो, अदरक, लहसुन और तिल का तेल एक साथ मिलाएं। रद्द करना।

आलू को तैयार बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। नमक और काली मिर्च डालें और ½ बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल छिड़कें। परत देने के लिए उछालें।

आलू को नरम होने तक, 10-12 मिनिट तक भूनिये.

जब तक आलू भुन जाएं, समुद्री बास को भून लें। प्रत्येक फ़िललेट्स को साफ रसोई के तौलिये या कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही में 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल गरम करें। जब तेल लगभग धुंआ छोड़ने लगे, तो समुद्री बास डालें, छिलका नीचे की ओर रखें और छिलका कुरकुरा होने तक, 3-4 मिनट तक पकाएँ। पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 3 मिनट। मछली को पैन से निकालें.

आलू को ओवन से निकालें, ओवन चालू रखें। आलू को पैन के एक चौथाई हिस्से में निकाल लीजिए. मछली को, त्वचा वाला हिस्सा नीचे की ओर, दूसरे हिस्से पर रखें और खाली आधे हिस्से पर बोक चॉय फैलाएं। प्रत्येक मछली के फ़िलेट पर मिसो बटर लगाएं, फिर पलटें और त्वचा की तरफ अधिक ब्रश करें। बोक चॉय के ऊपर बचा हुआ ½ बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें। परत देने के लिए उछालें।

बेकिंग शीट को ओवन में लौटाएँ और तब तक बेक करें जब तक कि मछली पूरी तरह से अपारदर्शी न हो जाए और 8-10 मिनट तक पक न जाए। आंतरिक तापमान 145°F (63°C) तक पहुंचना चाहिए।

मछली, आलू और बोक चॉय को 2 प्लेटों में बाँट लें। तिल से सजाकर तुरंत परोसें।

आनंद लेना!