بيض الأم والبطاطس
بيض الأم والبطاطس هو عشاء سهل إلى حد ما يمكنك تحضيره في حوالي ساعتين و14 دقيقة. صنع مع . بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة، شرائح لحم مقدد، مقطعة إلى مكعبات (باستثناء المرق)، ج. بصل أخضر مفروم ناعماً، ج. الفلفل الحلو والبيض المفروم جيدًا، توفر هذه الوصفة نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
تُسلق البطاطس في ماء مملح حتى تنضج تقريبًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
بالُوعَة.
قطع بالعرض إلى شرائح 1/4 بوصة.
ضع جانبا. في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصة، يُقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ثم يُصفى على منشفة ورقية.
المرق الاحتياطي.
في 3 ملاعق كبيرة من المرق، يُقلى البصل والفلفل الحلو حتى يذبل.
أضيفي البطاطس 1/3 في كل مرة واقليها حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
أخرجها من المقلاة عندما تكتسب اللون البني.
اقلي 1/3 الكمية الإضافية حتى تكتسب اللون البني بالكامل، مع التأكد من أنها مستوية.
أعد البطاطس إلى المقلاة.
أضف المزيد من المرق، إذا لزم الأمر.
حافظ على الحرارة منخفضة.
يخفق البيض مع الملح والفلفل حتى يمتزج جيدًا ولكن ليس رغويًا.
نسكب خليط البيض فوق البطاطس.
يرش ببطء وبشكل متساو مع قطع لحم الخنزير المقدد.
يغطى ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج البيض، حوالي 5 إلى 6 دقائق. تذوق للتتبيل وتقدم من المقلاة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً