البلطي المتقشر بالخردل

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). رش طبق الخبز الزجاجي برذاذ الطبخ. ضعي شرائح البلطي في طبق الخبز المجهز، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء، اخلطي الخردل مع صلصة رسيستيرشاير وعصير الليمون ومسحوق الثوم والأوريجانو وجبنة البارميزان. عندما ينضج السمك لمدة 10 دقائق، دهنه بمعجون الأعشاب ثم رشه بفتات الخبز. استمر في الخبز لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح الطبقة العلوية فقاعية وذهبية اللون.