ムビ
ムヴィはロシア極東の伝統的なニヴフ料理で、一般的にはマッシュポテトとクランベリーやリンゴンベリーなどのタルトベリーを混ぜたものと言われています。その結果、淡く、ピリッとした、軽くクリーミーなマッシュが生まれ、シンプルなサイドディッシュや寒い季節の料理として提供されます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
皮をむいたジャガイモを塩水で柔らかくなるまで茹でます。
クランベリーまたはリンゴンベリーを砂糖または蜂蜜と一緒にジューシーになるまでマッシュします。
ジャガイモの水を切り、バターとクリームまたはサワークリームを入れてマッシュします。
砕いたベリーを折り込み、赤い筋が見えるようにします。
軽く塩で味付けし、温かいまたは室温でお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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