मेरा जंबालाय

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल और मक्खन को एक साथ गर्म करें; सॉसेज और प्याज को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक प्याज भूरा न होने लगे, लगभग 10 मिनट।

लहसुन जोड़ें; पकाएँ और महक आने तक हिलाएँ, 1 से 2 मिनट।

प्याज-सॉसेज मिश्रण में हरी बेल मिर्च, तोरी, टमाटर, चिकन शोरबा, चावल, वोस्टरशायर सॉस और तेज पत्ता मिलाएं; उबाल लें.

आंच कम करें और चावल के नरम होने और मिश्रण के गाढ़ा होने तक, लगभग 15 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।

टमाटर-सॉसेज मिश्रण में चिकन और झींगा मिलाएं; 1 से 2 मिनट तक चिकन और झींगा के गर्म होने तक धीमी आंच पर पकाएं।