मेरी माँ का अच्छा पुराना आलू सलाद

आलू को पानी के एक बड़े बर्तन में रखें और मध्यम-धीमी आंच पर नरम होने तक, लगभग 12 मिनट तक उबालें।

आलू को छान लें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

अंडों को ठंडे पानी के एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर रखें और पूरी तरह उबाल लें।

आंच बंद कर दें, पैन को ढक दें और अंडों को लगभग 15 मिनट तक गर्म पानी में रहने दें।

अंडों को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से ठंडा करें और उनका छिलका उतार लें।

ठंडे अंडों को काट लें और उन्हें एक बड़े सलाद कटोरे में रखें।

अंडे में प्याज, मीठा अचार और मेयोनेज़ मिलाएं, और स्वाद को मिश्रित करने के लिए मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1/2 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

इसमें ठंडे कटे हुए आलू मिलाएं और कम से कम 1/2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।