मेरी सास की जर्मन चॉकलेट आइसिंग

आंच चालू करने से पहले एक भारी सॉस पैन में वाष्पित दूध, अंडे की जर्दी, चीनी, मक्खन और नमक को फेंट लें।

मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि कस्टर्ड गाढ़ा न हो जाए और चम्मच पर न चढ़ जाए।

आँच से हटाएँ और वेनिला, नारियल और पेकान मिलाएँ, जबकि मिश्रण अभी भी ढीला है।

आइसिंग को फैलने तक ठंडा करें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह एक समान रहे।

इसे चॉकलेट केक की परतों के बीच और ऊपर इस्तेमाल करें, जिससे नारियल-पेकन बनावट दिखाई देती रहे।